必吃護肝蔬果推薦-健康好ez

<健康好ez>根據報導，現代人長期外食，通常飲食上有過油、過鹹、或過甜等問題，吃下許多色素、防腐劑等更是家常便飯，長期的外食也常常引起肝的問題，人體肝臟因具有非常好的再生功能，肝臟就算受到損害都能自行修復再生，但受損達到一定程度時，便容易引發各種肝臟疾病（如肝炎、脂肪肝、肝癌、肝硬化、肝纖維化）等問題，如果是長期喝酒應酬者，更有可能罹患酒精性肝炎，不可不慎！但是你知道嗎？資深藝人石英先生、前影視知名紅星高金素梅小姐等名人，都曾因爲肝的問題受苦，南部鋼鐵大王林義守先生更曾因肝硬化、肝癌遊走死亡邊緣！因爲許多名人的呼籲，國人的護肝意識逐漸抬頭，深怕自己會罹患肝硬化、肝癌、肝纖維化等問題，甚至有些人會去施打B型肝炎疫苗防患未然，都是因爲擔心自己會有「肝問題」，其實護肝很簡單，每日三餐飲食的蔬果就是很好的護肝法寶哦！

• 番茄：番茄中的番茄紅素（lycopene）對身體非常健康，能幫忙身體預防乳癌、肺癌和皮膚癌，更含有另一種物質叫做穀胱甘肽（Glutathione, GSH）不僅有提高免疫系統的功能，還有助肝臟排毒。
• 深綠色蔬菜：深綠色蔬菜富含知名的葉綠素（chlorophylls），能吸收身體中的環境毒素（例如牆壁上的油漆），增加膽汁的運作，並且中和殘留農藥，以降低肝臟的負擔。
• 柑橘類：豐富的維生素C能幫助毒素更快聚合後被水分吸收，接着隨著尿液排出人體。

如果你是長期喝酒的朋友，那麼建議可增加薑黃素的補充，俗稱草本阿斯匹靈，根據醫藥大學護肝功能評估試驗，經動物實驗證實，能有助於延緩經酒精誘導所引起之脂肪肝或降低其危險因子，在古印度及中國醫學都曾使用薑黃素來保護肝臟及治療發炎性疾病，因薑黃不僅具有抗肝纖維化的作用，對急性肝損傷也具有保護作用，堪稱肝病好朋友！因爲薑黃素具有明顯抗氧化作用，能清除不必要的自由基，減輕肝細胞膜脂質過氧化作用，能恢復一定程度的受損肝細胞，進而保護肝臟受損。

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